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CHUNCHURRIA, CHUNCHULLO, CHUNCHULO


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INGREDIENTES
 
 
1 libra de chunchurria, chunchulla (o según la ubicación geografica)
Sal
Pimienta
Cominos
El jugo de un limón.
 
 
PREPARACION
 
 
Se lavan y limpian bien, se adoban con sal, pimienta, cominos y el jugo del limón. Se colocan en la olla express por 20 minutos o 45 en el fogón. Se sacan escurren y se cortan en pedacitos. Luego se sofríen en aceite hasta que doren. Es un aperitivo en comidas.
 
 
 
 
TOMADO DE: http://comidadecolombia.blogspot.com/2009/11/chunchullo-chunchurria-tripa-de-res.html

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