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Marranitas Vallunas


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INGREDIENTES  
  • 5 Plátanos verdes (Córtelos en troncos grandes)
  • 2 ½ Tazas de Chicharroncitos ya procesados o fritos
  • 2 Dientes de ajo machacados
  • Sal al gusto
  • Aceite
PREPARACION:
 
Frite los troncos de plátano verde hasta que estén dorados. Retírelos y aún calientes macháquelos con una piedra de mano sobre una superficie plana. A la masa resultante agréguele el ajo y la sal (el ajo debe haber sido machacado previamente y mezclado con un poquito de agua)
 
En la masa de plátano ya arreglada tome porciones suficientes y haga unas bolas con la masa, luego haga espacio en la bola y ponga una o dos cucharadas de chicharroncitos, posteriormente, cubra con más masa la parte que haya quedado descubierta. Presione bien las “bolas” para que los chicharrones queden cubiertos del plátano y no se vayan a abrir al llevarlos nuevamente al sartén. Póngalos a freir de nuevo un poco más y sírvalas calientes.
 
FUENTE: http://recetariocolombiano.blogspot.com/2010/10/marranitas-vallunas.html

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